紫莓

紫莓是黑龍江省的特產。紫梅又名黑豆果，是從蘇聯引進的一個虎耳草科多年生漿果類小灌木特種果樹。壽命可達20年以上。紫莓的果實營養豐富，果實中含有A、B、C等多種維生素，尤其是維生素C含量更為突出。

形態

紫梅的種子可以榨油，葉子是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的根系分布於10—40厘米深的土壤中，鬚根發達，吸收力強，對肥、水需求量大。黑豆的地上部分是由15—20個不同年齡的枝條組成，枝條高達1.3—2米，枝條基部的芽可以長出強壯的直立枝，稱為“基生枝”。這種基生枝的壽命可達6—10年，1—

紫莓

3年生的基生枝生長旺盛，結果多，4—5年後生長衰弱，結果少，應從地表處剪除，另選新的基生枝代替。黑豆的葉片為掌狀三裂或不明顯的五裂，葉片抗寒力強，不怕累霜危害，但不耐高溫。在7月份溫度升高時葉片變成黃綠色，易染斑枯病，應在6月份噴波爾多液防治斑枯病。黑豆的花為純芽或混合芽，每個花芽發出1—3個總狀花序，有5—20朵兩性花。紫梅的果實為漿果，是由花托彭大而成，5月上旬開花，6月15日—20日漿果成熟樹高1米左右，白花黑果，黑中透亮，酸甜爽口，風味獨特。在零下40-35度的氣溫下生長良好，適應性強，當年栽培當年可見果，第2年200公斤左右，3-5年後畝產2000公斤，畝栽500株。

產地

世界上生產黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產。