紫砂大骨頭湯

原料

大骨頭、玉米、黃酒、生薑、香菜、鹽巴、胡椒粉、味素

工具

紫砂鍋、電磁爐

製作方法

一、骨頭買來之後先用清水沖洗乾淨，然後放到開水裡焯一下，去掉血末，再用清水沖洗乾淨。

紫砂鍋大骨頭湯

二、將生薑要拍散，香菜切碎以備後用。
二、在砂鍋中放入冷水將清洗好的骨頭放入砂鍋中並倒入少量的黃酒大火燒開。
三、放入拍撒的生薑再燒5分鐘左右關小火悶1小時左右。
四、放鹽調味了可以放入少量的味素和胡椒粉，再撒上些許香菜美味的紫砂鍋大骨頭湯就做成了。