紫甘藍培根芝士麵包

紫甘藍培根芝士麵包主要由高粉、糖、奶粉等組成。除餡料外的所有原料機器揉出膜。 溫暖濕潤處進行基礎發酵。排氣，摺疊法揉如培根芝士，收圓，收口向上放入抹油的煲鍋中進行二次發酵。 二髮結束，倒扣到鋪有錫紙抹油的烤盤中，刷蛋液，交叉劃幾刀。 烤箱120度預熱，烤20分鐘。

食材明細

高粉 230克
糖 26克
奶粉 10克
酵母 4克
鹽 1克
雞蛋1隻+紫甘藍汁 共170克
橄欖油 16克
餡料：
培根 4片切丁
芝士 3片切丁

做法

除餡料外的所有原料機器揉出膜。
溫暖濕潤處進行基礎發酵。
排氣，摺疊法揉如培根芝士，收圓，收口向上放入抹油的煲鍋中進行二次發酵。
二髮結束，倒扣到鋪有錫紙抹油的烤盤中，刷蛋液，交叉劃幾刀。
烤箱120度預熱，烤20分鐘。