素香燴飯

2.熱一油鍋,倒入2大匙油燒熱後爆香薑末、香菇絲,再加入高湯、筍絲一起用大火煮開。 3.作法2鍋中放入作法1的木耳絲、素火腿絲、枸杞、鹽、香菇精、胡椒粉及糖一起拌勻後改轉中小火煮至湯滾沸。 4.於作法3鍋中滴入烏醋,再用太白粉水勾芡炒勻,起鍋前淋上香油後盛於白飯盤上即可。

材料:

素火腿60公克,香菇2朵,沙拉筍1顆,木耳少許,枸杞少許,薑末1小匙,鹽1/2小匙,香菇精1小匙,胡椒粉1/2小匙,糖少許,烏醋1大匙,太白粉水適量,香油少許

做法:

1.木耳、香菇、枸杞分別洗淨後泡水至軟;素火腿、香菇、木耳、沙拉筍皆洗淨、切絲備用。
2.熱一油鍋,倒入2大匙油燒熱後爆香薑末、香菇絲,再加入高湯、筍絲一起用大火煮開。
3.作法2鍋中放入作法1的木耳絲、素火腿絲、枸杞、鹽、香菇精、胡椒粉及糖一起拌勻後改轉中小火煮至湯滾沸。
4.於作法3鍋中滴入烏醋,再用太白粉水勾芡炒勻,起鍋前淋上香油後盛於白飯盤上即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們