材料
主料
檸檬汁15毫升，牛奶295毫升，植物油160毫升，橙子薄皮碎4克，紅糖165克，香草精15毫升輔料
全麥麵粉190克，烘焙粉（泡打粉）7克，肉桂粉3克，丁香粉1克，鹽3克，胡蘿蔔絲165克，切碎的胡桃肉60克做法
做法一
1、發酵粉 和白糖，鹽倒入麵粉里攪拌均勻2、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以後，把黃油放到飯碗裡，放入微波爐，微化，或者放到碗裡，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里，反覆揉面，把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓麵團和空氣隔離開。餳面（醒面），等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，捲起來（一般小麵包卷，1/2個香蕉就夠了）
8、卷好後，兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數據僅供參考。烤的時候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩餘的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡，麵團里包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後，用餅鏟，剷出來放到盤子裡食用
做法二
1.將烤箱預熱到175度。把黃油刷在一個20厘米大小的彈簧扣平鍋上。把檸檬汁和牛奶放到一個小碗裡。攪拌均勻後放置5分鐘。將麵粉、烘焙粉、肉桂、丁香和鹽一起混起來，放到一邊。2.用一個大碗，將油、橙子薄皮和紅糖混合起來。加入優酪乳和香草，再加入麵粉混合物攪拌均勻。再加入胡蘿蔔絲和胡桃肉。
3.將麵糊倒到20厘米大的彈簧扣平鍋或其他深的20厘米大小的鍋里。在175度的烤箱裡烤一小時。或直到將一根牙籤戳進蛋糕出來是乾淨的為止（沒有任何蛋糕粘在上面）。冷卻好即可食用。
