素炒蒿子稈

菜品特色

素炒蒿子稈

簡單的蒿子稈，綠油油的，惹人喜愛

用料

主材：蒿子稈半捆，大概有20多棵吧。

輔材：食用油5ml，花椒5粒，蔥花少許，鹽少許。

做法

1、蒿子稈洗淨，切4-5厘米長的段。

2、熱鍋倒油，油6成熱的時候放入花椒粒，編香，把花椒取出，留底油。

3、蔥花撒到底油上，把鍋拿離火，讓熱油把蔥花爆香，把鍋重新放回到火上，同時倒入剛才切好的蒿子稈，翻炒至桿軟。

4、出鍋之前撒上鹽，翻炒幾下就出過。

營養價值

營養豐富。

注意事項

撒了鹽以後趕緊翻炒，否則就出水了！