做法
【原料】
芹菜750克（一斤半），豆油25克（五錢），醬油、精鹽、花椒、蔥花各適量。
【做法】
1.先把芹菜去掉根須，摘去葉片，用水洗淨，切成寸段。
素炒芹菜2.勺內放油，燒熱，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入蔥花熗鍋，隨即放入芹菜，翻炒均勻，加入醬油及味素，再炒拌均勻，略煮一下，即可出勺。
菜品特色
清淡爽口。可去腥解膩。
【製作提示】此菜可配食白米飯。
營養價值
營養豐富
素炒芹菜相關詞條
-
素炒水芹菜
素炒水芹菜是生活中一種美食,主要食材是水芹菜,味道鮮美,營養豐富.
素炒水芹菜的製作步驟 小貼士 -
芹菜炒素肉絲
芹菜炒素肉絲是一道以素肉為主材料製作的美食。
-
芹菜素炒香菇
香菇，西芹，胡蘿蔔，蒜，糖，油，鹽1.香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。 2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜...
材料 做法 -
肉末炒芹菜
肉末炒芹菜是一款美味食譜，主要食材有芹菜、豬肉、醬油、澱粉、料酒等，這道菜操作簡單，食之肉末軟嫩，芹菜鮮脆。
基本資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
炒干貝芹菜
炒干貝芹菜是一道普通的家常菜，特點是色彩協調，脆嫩清鮮，清淡爽口。
原料 製作方法 特點 操作提示 功效 -
熏乾素哈姆炒芹菜
熏乾素哈姆炒芹菜是一道美食菜譜，主要製作原材料有芹菜,熏乾,素哈姆(素腸)，調料：花椒,生抽,糖,鹽,薑絲,白鬍椒粉。 芹菜有豐富的鐵、鋅等微量元素，有...
-
炒芹菜
炒芹菜是一道常見的家常料理，芹菜還是做配料的最好美味，可用以去腥味，口感香脆，纖維素極高，製作菜餚時葷素搭配任君選擇，是十分健康的菜餚，但芹菜自身味道較重。
食譜介紹 做法 營養價值 適用人群 -
芹菜炒豬腦
芹菜炒豬腦是一款美味食譜，主要食材有芹菜、豬腦、醬油、薑絲等，這道菜能益心安神。
芹菜炒豬腦的做法及製作方法詳細介紹 芹菜炒豬腦的特色： 芹菜炒豬腦的做法：
