紅蘿蔔牛腩湯

用料牛腩300克，青、紅蘿蔔各50克，蜜棗1顆，陳皮3克，南北杏少許，精鹽、米酒各適量。 2、青、紅蘿蔔切滾刀塊備用。 加入青、紅蘿蔔塊再煮1小時，以精鹽、米酒調味即可。

材料:

用料牛腩300克，青、紅蘿蔔各50克，蜜棗1顆，陳皮3克，南北杏少許，精鹽、米酒各適量。

做法:

1、牛腩切塊洗淨，入沸水鍋中汆燙一下。
2、青、紅蘿蔔切滾刀塊備用。
3、湯鍋內加適量水，放入牛腩、蜜棗、南北杏、陳皮，以大火煮沸後加蓋改小火煮1小時。加入青、紅蘿蔔塊再煮1小時，以精鹽、米酒調味即可。