紅蘿蔔燒素雞

紅蘿蔔燒素雞，所屬美食，主料有素雞、紅蘿蔔。

主料:素雞 250克 紅蘿蔔 250克
調料:植物油 50克 生抽 10克 味素 2克 胡椒粉 1克 澱粉(蠶豆) 10克 各適量
做法：
1. 素雞切成滾刀片；
2. 紅蘿蔔洗淨，用夾匙弄成圓球形；
3. 油下鍋燒滾，放入素雞片、蘿蔔球炒一下；
4. 然後加生抽、味素、胡椒粉、湯汁調味；
5. 煲至入味夠熟時，加豆粉水勾芡即成。