紅磚莊園飛雞蛋

飛雞蛋蛋白含量絕對值高，蛋黃顏色自然黃。 ④、預防癌症雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。 ⑤、延緩衰老雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽延年的經驗之一。

紅磚莊園飛雞蛋

土雞蛋取決於雞種，現在農村里真正意義上的土種雞並不多，即使是土種雞下的蛋，沒有經過相關部門的認證，也很難說是安全、可靠的雞蛋。就算是土種雞，就算是放養的，這也與其生長地的生態環境有著密切的關係。“如果是亂采濫挖嚴重的區域、周邊有污染源的鄉村，這種環境下產出的土雞蛋真會很安全么？”

紅磚莊園，位於孟州市槐樹鄉楊窪村，那裡主要還是以農作物為主，在工業區泛濫的污染時代，那裡仍保持著很重的農家味兒、自然味兒。我莊園所有的雞種都是採用天然餵養的方式，在林地里養的，一般給雞吃的食物都是玉米、紅薯等五穀雜糧，另外，它們自己也去找蟲子和石子吃，飲用的都是山上流下來的山泉水，生態養殖優質品種,純自然散養自然生長,吸收本區域的山水之靈氣、自然之精華,善跑能飛、“能歌善舞”，故名“飛雞”。該雞所吃的穀子，沒添加任何生長素、激素之類的化學添加劑，富含多種胺基酸、蛋白質、維生素、微量元素和不飽和脂肪酸,實屬自然生長的純綠色有機食品。

飛雞蛋（又稱柴雞蛋）的營養價值

飛雞蛋蛋白含量絕對值高，蛋黃顏色自然黃。富含鈣離子，以及人體所需的十幾種胺基酸，不含任何激素、抗生素，為純天然綠色食品。
因為是散養，以螞蚱、青草、菜葉、草籽、五穀雜糧為食，飲用的是小河、溪流、淺淖等天然水。
飛雞蛋必須具備三個方面的要素：
①、雞的品種必須是本地區的柴雞；
②、必須有廣闊的區域供柴雞活動，必須散養；
③、柴雞的輔助飼料中不能含任何抗生素和激素。
所以，有些將高產蛋雞品種進行散養，或將柴雞籠養，甚至在飼料中加入大量抗生素和激素促使雞蛋高產，都不能算作真正的柴雞蛋。
飛雞蛋對人體的益處
①、健腦益智雞蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。
②、保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損壞有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
③、防治動脈硬化美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。
④、預防癌症雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
⑤、延緩衰老雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽延年的經驗之一。
真正的飛雞蛋與普通雞蛋相比，柴雞蛋較小（一般在42—53克之間），但與等重普通雞蛋相比營養含量卻高得多，而且富含免疫因子，營養價值更高，是最理想的蛋品。普通籠養雞的產蛋率能達到95%，年產蛋量高於300枚。柴雞的產蛋率只有30%左右，也就是說每隻柴雞平均要積蓄3—4天的營養才能產下一枚小小的雞蛋，每年產蛋數量很難超過100枚。厚積而薄發，營養相對豐富了許多。