紅磚莊園趕鴨蛋的散養方式
紅磚莊園莊園有45畝水庫，20餘畝優質牧草，採取生態放養之術。鴨子即可岸上食草、運動，又可水中嬉戲交配。所產之蛋，均為優質雙性蛋。蛋體瑩綠，蛋形較小，營養價值高。
紅磚莊園趕鴨蛋的營養價值
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，味甘、鹹，性涼；入肺、脾經，有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效，用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾，一般人群均可食用 ，用鹽醃透食之，有清涼，明目，平肝的功效。適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。在低溫環境下，取當日所產新鮮鴨蛋，用優質高度純糧白酒泡製，用“槐鄉”特有紅伴泥包裹裝箱，二十天后即可使用，可長期存放，保質期長達十二個月。
