紅燒豬蹄茶樹菇

簡介

某人說很久沒吃豬蹄了，今早就去菜市買回來做，滿足人家小小的願望，本想加香菇來著，柜子看到有茶樹菇，加下去紅燒也不錯喔。

製作過程

食材
主料
900g 豬蹄 100g 茶樹菇
配料
適量油適量鹽適量醬油適量料酒適量八角適量桂皮適量蒜適量乾辣椒適量姜
製作步驟
1
準備食材
2
鍋燒熱後加入姜和蒜頭爆香
3
加入焯好水的豬蹄煸炒
4
加入八角、蒜苗、桂皮和辣椒
5
加入自釀的料酒煸炒均，多加些會比較香
6
加入醬油和老抽炒均勻
7
加適量清水大火煮沸至水份快乾
8
換砂鍋中火燉30分鐘
9
加入茶樹菇大火燉20分鐘
10
美味出鍋
小貼士
豬蹄焯水時加幾片姜，這樣可以去腥味。