紅燒耗兒魚

紅燒耗兒魚是以耗兒魚、蔥、小米辣為主材的菜餚。

原料

耗兒魚、蔥、小米辣、姜蒜

做法

1.把大的耗兒魚切塊，放料酒、生薑、胡椒粉提前醃製幾個小時入味	紅燒耗兒魚
2.備好各種配料	紅燒耗兒魚
3.鍋里放油，把耗兒魚燒至半熟，不要頻繁翻動	紅燒耗兒魚
4.加入配料，豆瓣醬一小勺，老抽少許上色	紅燒耗兒魚
5.加小半碗水煮	紅燒耗兒魚
6.待湯汁收乾時放雞精和小蔥段	紅燒耗兒魚
7.OK，完事兒啦	紅燒耗兒魚