紅洋蔥飯

紅洋蔥飯是一道由洋蔥、香米為主料做成的蓋澆飯類菜品。

材料:

橄欖油1湯匙，紅洋蔥1個，切碎，香米200克，現磨黑胡椒1茶匙，雞湯450毫升

做法:

1.中火將油渦起熱，放入洋蔥翻炒到快變軟，加進米飯繼續燒，直到油覆蓋米飯。當洋蔥變軟，米飯開始變黃時，加入黑胡椒和雞湯。煮沸後轉小火，上蓋，再蒸煮20分鐘即可。