紅油肚絲，是一道漢族名菜，屬川菜系。其外觀色澤光亮，口味鹹鮮香辣，柔嫩爽脆，具有補虛、健脾胃、富含蛋白質等的特點。豬肚煮熟放涼後切成6厘米長的細絲，與各種配料絲混合，另將蒜茸、紅油等調料製成的味汁倒入拌勻，撒上白芝麻、香菜裝盤即可。
紅油肚絲紅油肚絲是用豬肚製作的一道家常菜，屬川菜系，其外觀色澤光亮，口味鹹鮮香辣，柔嫩爽脆，具有補虛、健脾胃、富含蛋白質等特點。
菜品特色 做法 營養價值蒜泥紅油拌肚絲是一款美食，主演原料是熟豬肚絲等，有健胃養胃的功效適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
主料 輔料 營養分析 製作步驟紅油辣味肚絲，美食，主要原料有豬肚2個(重約1000)克。蔥段15克，姜塊15克，老醬湯1000克，味素3克，料酒3克，鹽3克。
四川紅油肚絲，美食，主要原料有豬肚100克、蔥段、薑片、黃酒適量、鹽、雞精、味素、花椒油、蔥油、姜油、白糖、生抽、香油3克、自製辣椒油15克，高湯少許，...
基本信息 製作材料 製作方法 注意事項原料：熟雞肉１５０克熟肚子１５０克青筍１５０克鹽２克醬油２５克辣椒油２５克味素１克香油１５克
特點 製作過程紅油羊肚所屬美食之一，主要原料有羊肚、食鹽、蔥段、料酒、花椒、八角、孜然粉、胡椒粉、白糖、味素、米醋、香油、熟芝麻等，這道菜非常美味。
製作步驟 製作材料雙層肚絲，因肚經烹熟後，每絲分上下兩層，故此得名。此菜鹹、香、辣、酸風味獨特，肚絲爽脆可口。功效：氣血雙補，調理補虛，養身調理，健脾開胃。
簡介 製作工藝 工藝提示 食譜相剋 食譜營養麻辣肚絲是一道色香味俱全的地方名菜，屬於湘菜系。此菜麻辣鮮香，細嫩爽口。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效...
材料 做法 菜品口感 食譜營養