紅椒炒苦瓜

苦瓜200克，豬瘦肉150克，紅辣椒50克，精鹽、糖、味素適量。 1、苦瓜洗淨，對剖開，去瓣，切作薄片；豬瘦肉用溫水洗淨切作片；紅辣椒去籽，切成絲。 2、將炒鍋放旺火上燒熱，下油燒至七成熱，下肉片炒至變色，起鍋備用；鍋內留底油，下紅辣椒、苦瓜，稍炒一下，放精鹽、糖，下肉片再炒，至苦瓜熟，放味素調味，起鍋食用。

材料:

苦瓜200克，豬瘦肉150克，紅辣椒50克，精鹽、糖、味素適量。

做法:

1、苦瓜洗淨，對剖開，去瓣，切作薄片；豬瘦肉用溫水洗淨切作片；紅辣椒去籽，切成絲。 2、將炒鍋放旺火上燒熱，下油燒至七成熱，下肉片炒至變色，起鍋備用；鍋內留底油，下紅辣椒、苦瓜，稍炒一下，放精鹽、糖，下肉片再炒，至苦瓜熟，放味素調味，起鍋食用。