紅棗醬

用料

材料	用量
大紅棗	20顆
清水	120ML
麥芽糖	15克
檸檬汁	5克

做法

1. 將紅棗清洗乾淨	紅棗醬
2. 用剪刀剪開，挑出核	紅棗醬
3. 泡入水中，浸泡半個小時	紅棗醬
4. 將浸泡的紅棗連同水一同倒入攪拌機，攪打成紅棗漿	紅棗醬
5. 將漿倒入不鏽鋼鍋中，大火燒開，改小火慢熬煮，發現變得濃稠時候，用鏟子邊攪拌邊熬	紅棗醬
6. 變得非常濃稠時，加入麥芽糖拌勻	紅棗醬
7. 再加入檸檬汁拌勻	紅棗醬
8. 關火，徹底冷怯後裝入消毒過的乾淨的玻璃瓶中，儘快食用，每次不要超過1大勺用量	紅棗醬