紅棗山藥湯

紅棗山藥湯是一個以紅棗，山藥，桂圓，蓮心為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

材料

紅棗，山藥，桂圓，蓮心

做法

1.山藥去皮切塊泡於水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋。

2.紅棗我選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工乾淨，不用洗。

3.桂圓以福建莆田產的威最好，肉質肥厚，去殼後以溫水泡軟。

4.蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。

5.先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥後下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。可以冰糖調味。