糖醋藕元

糖醋藕元是一道美食，主要製作材料為藕、香菇。

做法

1.蓮藕洗淨去褐色表皮，用擦絲器擦成茸，用手擠乾藕茸的水分待用
2.香菇洗淨去蒂切碎，與擠掉水分的藕茸還有2大匙麵粉一起拌勻
3.加入1/2小匙鹽和少許白鬍椒粉繼續拌勻。用手團成小丸子
4.鍋中燒開一鍋水，下入團好的丸子汆燙四五分鐘左右，撈出
5.重新起鍋燒熱，下一點點油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒勻上色收汁即可

用料

藕 500g	香菇 三四朵
麵粉 2大匙	鹽 1/2小匙
生抽 1大匙	醋 1大匙
糖 1小匙