糖醋蓑衣揚花蘿蔔

原料: 製法: 特點:

糖醋蓑衣揚花蘿蔔
原料: 原 料：
蘿蔔750克，醋75克，麻油10克，辣醬油10克，精鹽30克，白糖100克。
製法: 將蘿蔔削去尾，切蓑衣花刀，在鹽水中醃10分鐘後再用冷開水洗淨瀝乾，加入辣醬油、麻油、糖、醋醃半小時，在盤內整齊碼好即成。
特點: 蘿蔔脆嫩，口味酸甜。