糖漬橙皮丁

糖漬橙皮丁是一道以橙皮、檸檬等製作而成的一道美食。

主料

橙皮4個

輔料

檸檬3片，橙2瓤

調料

冰糖120克，水300克

做法

1.橙皮切成條狀

2.橙皮放入碗中，加水泡1小時，中途換1次水

3.泡好的橙皮瀝乾後一條條地去掉白瓤(白瓤有苦味)

4.把橙皮和橙肉都切成小丁塊

5.鍋中加少許水燒開後加入冰糖

6.冰糖溶化後加入橙皮丁塊，橙肉丁塊和檸檬片

7.滾開了改中小火慢慢熬制，用勺子攪拌，待糖水慢慢收乾呈粘稠狀態後關火

8.冷卻後盛入乾淨的容器