相關詞條
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牛肉米酒火鍋
牛肉米酒火鍋是一種美食，主要原料有牛瘦肉、米酒和牛肉湯各1200克，牛腰子和牛油各150克，牛毛肚、豆腐乾、土豆、水發冬菇、青蒜苗和紅蘿蔔各200克，老...
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東北菜
經典菜例葷菜：鍋包肉、尖椒乾豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
藥用動物
丁，加上蛋液、蔥薑末、澱粉、米酒、鹽、醬油、味素等調料，拌勻後放入鱉腹內...。6．治療慢性腎炎：鱉1隻，大蒜頭60克，白糖、米酒、水適量，燉熟食用...肉熟透，加鹽、味素等調味料，即可服食。3．治子宮癌陰虛火旺、低燒者：鱉...
介紹 藥用動物 意義和方法 -
月子食譜
、白糖、味素、八角茴香、澱粉、花椒油、蔥末、薑末、素油。·特色:黃燜勺雞可為...、白菜心各10g，海帶、木耳各5g【調味料】醬油3g，精鹽2g，味素1g...末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味素0.5g，食油25g【做法...
菜品特色 提高睡眠質量 做法 營養價值 飲食誤區 -
客家食譜
5克 辣椒麵 5克醪糟汁 25克 精鹽 15克味素 1克...25克 白糖250克 紅瓜糖15克 葡萄乾15克 玫瑰糖5克製作方法...、50克白糖、250克清水燒開，用濕澱粉勾 芡成汁，再放入熟青豆、紅瓜糖拌勻...
客家食譜之一 客家食譜之二 客家食譜之三 客家食譜之四 客家食譜之五 -
長沙小吃
鴨清湯、小塊豆腐，在瓦缽內煮開，加入精鹽、味素、胡椒粉、蔥段、麻油即成。· 鴨油蒸蛋：攪發雞蛋，加冷鴨原湯，熟鴨油、味素和精鹽，攪勻後蒸熟。取出...尖，以及醬油、茶油、麻油、芡粉、香蔥、味素、水豆粉、精鹽烹調而成。長沙...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞 -
冷盤
特點 冷盤 冷盤菜餚是現代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品，其製作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國烹飪文化中的一項重要內容，推動...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜 -
雞肉[雞肉]
20毫升，水、精鹽、味素少許。做法：蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味後，加少許水、精鹽、味素調成即可。蒜泥香菜料原料：蒜茸30克，香菜（芫荽）末...、白糖、麻油和薑汁、味素各適量。做法：蒜泥中調入老抽（或生抽）、蔥白、醋...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
雞肉
20毫升，水、精鹽、味素少許。做法：蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味後，加少許水、精鹽、味素調成即可。蒜泥香菜料原料：蒜茸30克，香菜（芫荽）末...、白糖、麻油和薑汁、味素各適量。做法：蒜泥中調入老抽（或生抽）、蔥白、醋...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
酸菜[食品]
古籍記載 正確方法醃浸出的酸菜 “醃藏”的方法，是用鹽撒在白菜上，把它排列放整齊，再壓緊了，一個月後撈出來曬乾，可久放不壞，稱冬...
古籍記載 分布地域 挑選方法 科學解釋 食用禁忌
