茶葉粗纖維屬多糖類物質，其含量反映茶葉的老嫩度。檢測方法主要有重量法、托卡纖維測定儀法、近紅外光譜法。其中重量法已列為國家標準(GB/T 8310-87)。檢測步驟：用硫酸水解某些碳水化合物及其他有機物和部分礦物質，用鹼溶液去除脂肪、半纖維及蛋白質，再用乙醇、乙醚去除色素、樹脂等，即可取得粗纖維。
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參考《中國茶葉大辭典》
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茶葉粗纖維屬多糖類物質，其含量反映茶葉的老嫩度。檢測方法主要有重量法、托卡纖維測定儀法、近紅外光譜法。其中重量法已列為國家標準(GB/T 8310-87)。檢測步驟：用硫酸水解某些碳水化合物及其他有機物和部分礦物質，用鹼溶液去除脂肪、半纖維及蛋白質，再用乙醇、乙醚去除色素、樹脂等，即可取得粗纖維。
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