粉葛粟米芯排骨湯

2. 4. 5.

材料

3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4條粉葛：1個(700克左右)蚝豉：6粒紅棗：6顆陳片：1片水：8碗

做法:

1. 粉葛洗淨去皮，最好撕去硬根，切塊；
2. 甜玉米去衣洗淨，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日後用；
3. 蚝豉用水稍微搓洗一下；紅棗洗淨拍扁去核；陳皮浸軟，颳去內瓤；
4. 排骨洗淨切塊，汆水撈起沖淨；
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽即可飲用。