粉條韭菜雞蛋餡餅

麵粉適量 7.麵粉醒好後做成大小合適的面劑子。 8.擀成麵皮。

食材明細

主料： 麵粉適量 韭菜適量
配料： 粉條適量 雞蛋適量
輔料： 鹽適量 食用油適量 炸醬刪除

製作步驟

1.溫水和面。
2.面和的要軟一點，醒20分針左右。
3.韭菜洗淨，粉條泡發，雞蛋打散。
4.雞蛋攤熟並攪成小塊。
5.粉條用剪刀剪成小段。
6.韭菜切碎放入雞蛋、粉條加一勺炸醬（沒有放一點醬油也可），根據鹹淡加入適量的鹽，攪拌均勻。
7.麵粉醒好後做成大小合適的面劑子。
8.擀成麵皮。
9.包入拌好韭菜餡，包成包子狀。
10.電餅鐺燒熱，放入包好的包子，按平成餅。並在表面刷油。
11.一遍烙好後返面刷油，見餡餅鼓起來即好。