病症介紹
節日美食綜合症現代醫學上有一個術語叫“節日美食綜合徵”，就是節日裡有時餐後會突然頭昏眼花，心慌氣短，脈搏變快，血壓增高，上肢麻木，甚至全身顫抖，特別是大魚大肉、生猛海鮮美餐一頓後，這些症狀常常出現。這是因為攝入過多的魚肉等高蛋白食物後，可產生一定有毒有害物質，干擾大腦神經細胞的正常代謝，導致生理功能紊亂，這種病症是吃得越多越嚴重。
另外，節日食物充分，且大多數人體力活動減少，會導致營養過剩，引起胃腸道消化不良，誘發高血壓、冠心病、膽囊炎、膽結石、糖尿病等老病痛復發或加劇。
節日期間旅遊外出的人要特別注意，不要隨便購買食用街邊小吃或食品，因為其原料及加工製作等衛生狀況比較差。而原來有慢性病的人旅遊更要格外注意，尤其是糖尿病患者要堅持控制飲食，還要當心一些生冷食物，特別是慎重進食涼拌菜，因為涼拌菜加工過程中容易受到污染。
調理方法
節日美食綜合徵調理方法：
內：清火排毒，合理飲食 節日期間，天天飽餐大魚大肉讓人們上了“火氣”，贅肉也增加了，要恢復正常的身體狀態，必須先清潔肝臟。肝臟是消化系統里的解毒過濾器，節日裡，人們吃了太多油炸、醃製、辛辣、肥膩的食品，自然導致肝臟超負荷工作，解毒能力下降，以至於血液循環不暢，肝火上升，於是，頭脹頭痛，心煩易怒、口乾口苦等症狀便紛至沓來，影響脾胃，導致消化功能紊亂。這時，需要多吃些滋陰補益的食物，去去“火氣”，增加營養，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓等；還要多吃新鮮水果蔬菜，補充流失的維生素。
內：清火排毒，合理飲食
另外，還有一樣經濟實惠的好東西可以幫我們的大忙，就是牛奶。牛奶味甘、性微寒，含有豐富的蛋白質和鈣，可以有效地對抗“節日美食綜合症”。因為牛奶中豐富的蛋白質能有效緩解身體的疲勞感；牛奶中的乳糖可以促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸蠕動，潤腸通便；牛奶還可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，其生物活性物質SOD能清除體內有害物質，增強免疫力，減少肝臟的負擔。
外：放鬆心態，動靜結合 節日裡，大多人神經如同上了發條，緊繃繃的，因此放鬆心態非常重要。聽聽音樂、讀讀書，都可以使我們的心靜下來，慢慢適應規律的工作和學習生活。
外：放鬆心態，動靜結合
春節期間玩樂過度往往導致睡眠不足，所以補充睡眠自然也是頭等大事，如果睡覺前兩三個小時能洗個熱水澡，然後喝一杯有鎮靜安神作用的熱牛奶，對調整生物鐘、改善睡眠會很有成效。此外，科學、適量的運動也有助於恢復身體機能。像瑜伽、游泳、慢跑。
預防方法
少吃多餐 少吃多餐能減肥，相信這個很多人都知道。但是，請你合理地安排時間，而不是在白天吃三大餐，然後剩下的時間吃兩餐。少吃多餐有利於減肥，它可以保持基礎代謝的穩定，關鍵在於吃什麼減肥最快和怎么吃不會胖，長時間堅持這樣的飲食好身材隨之而來！合理飲食時間安排表。
少吃多餐
合理飲食時間安排表：
早晨6點至9點：早餐時間。雞蛋和優酪乳等富含蛋白質的食品都是很好的早餐搭配。
早晨10點半：若感到飢餓，可以選擇一些低糖類的點心充飢。
中午至下午2點：午飯時間。這一餐要吃的豐盛均衡，豐富的蛋白質和維生素都要得到適當的補充。
下午4點半：補充能量。可以選擇蔬菜色拉或吃一個蘋果。
下午5點至晚上8點：晚餐時間。選單中需備齊含蛋白質、維生素和少量脂肪的食品。
晚上9點至次日早晨6點：這段時間進食最容易發胖，所以最好不要吃東西喔！
養成打包的習慣 當在餐廳用餐，要求服務員幫你打包一半餐桌上的食物，只吃另外的一半。這將幫助你控制你攝入食物的分量，還可以留到下一餐來吃喔！歲末年初，宴請、聚餐的機會增多，因此暴飲暴食成為一種常見的“節日綜合徵”。
養成打包的習慣
坐在餐桌前用餐 避免在看電視(或看其他需要注意力集中的東西)的時候吃東西。當你的注意力被其他東西所吸引，不知不覺地你就會吃下很多東西，你的體重也在不知不覺中增加。
坐在餐桌前用餐
另外，看電視就不能給胃提供足夠的動力去幫助你消化食物，影響消化同樣也會使你增胖，而且長期這樣的話會容易得胃病。
請坐在桌子前用餐，這樣的吃法會讓你更健康，還能讓你注意到自己吃了多少東西喔！
吃飯之前先喝水 你每天會喝八杯水嗎？
吃飯之前先喝水
如果你的回答是肯定的，首先要祝賀你，因為每天喝適量的水對減肥來很有效的。
但是，請合理安排你喝水的時間，千萬不要為了急於看到減肥的效果而把水當飯來吃喔！
在你吃飯之前喝一杯水，等過了15分鐘再吃飯，這種做法會讓你的胃得到些許的填補，可以抑制你吃東西的分量。
吃得越慢吃得越少 吃飯時特別是肥胖的人一定要細嚼慢咽，最好每口飯嚼20下在下咽。
吃得越慢吃得越少
因為，人在吃食物時，大腦對於咽下的食物有一定時間的反應時間，所以很多人剛吃晚飯不覺得飽，可是過了一段時間就可能覺得脹了。
先吃一小口，放下你手中的筷子或者刀叉，咀嚼，環顧四周，或者你也可以思考人生，然後再咬一口。記住，這不是一場比賽。
慢慢地享受你的食物，讓自己是在真正地品嘗。
不要因為無聊而吃甜食 很多人在吃飽了後還會吃點甜食，仿佛覺得那是對自己的獎勵。
不要因為無聊而吃甜食
但是，其實對於減肥的你來說，那是對你體重的懲罰。如果飯後你仍然想吃東西，請用水果代替吧。
下次當你發現自己飯後還盯著你的冰櫃時，請你明白，你只是因為無聊而想要吃東西，你的胃已經填滿了，也讓它歇息一下吧！
不要等你的身體告訴你它的全部 當你覺得吃飽的時候，你的身體會提醒你是時候停止進食了。
不要等你的身體告訴你它的全部
但是，它需要近20分鐘來消化食物，然後讓你的大腦知道你是吃飽了。
要在你覺得有點飽的時候，停頓幾分鐘，然後再進食時，看看你是否還感到飢餓，確實飽了就停止食用，無須為了滿足你的胃再咬一口。
從容地填補你的胃 握拳，並仔細看一下它，因為這就是你的胃的大小。不要拚命地往裡面塞食物，你的胃也會感到無所適從。想想該吃多少才能從容地填飽你那拳頭大小的胃，然後再適量進食。
從容地填補你的胃
偶爾滿足自己的小嗜好 甜食是多數女孩子所喜愛的，完全不吃朱古力或者其他你喜歡的甜食幾乎是不可能的，如果你一直苦苦抑制自己不吃它們的話，將最有可能在你受不了的時候產生暴飲暴食的結果。
偶爾滿足自己的小嗜好
所以當你很想吃甜食的話，吃一小顆，然後收起來放好，而不是一下子把一大袋吃完。
