箬竹葉包綠豆粽

箬竹葉包綠豆粽，主要材料新鮮箬竹葉，綠豆，糯米。粽子的一種。

材料:

新鮮箬竹葉1公斤，綠豆0.5公斤，糯米2公斤。

做法:

新鮮箬竹葉1公斤，冷水浸泡一夜，洗淨，濾乾。綠豆0.5公斤，冷水浸泡半小時，洗淨濾乾，糯米2公斤洗淨濾乾，與綠豆拌勻。用箬竹葉4張（即比民間包粽用量加1倍），綠豆糯米30～40克，包成3角粽或4角粽，用線扎牢。將粽子放入大鋼精鍋內，加冷水浸沒，用旺火煮3～4小時，直至糯湯變濃，糯米綠豆均熟為止。每日2次，每1次喝粽湯-小碗，吃粽子2隻，粽湯和粽子均可加白糖飲食。