筍絲豆腐渣

筍絲豆腐渣是一道以萵筍、豆腐渣為主要食材烹飪的美味菜餚。

原料：萵筍200克，豆腐渣100克，色拉油、花椒、鹽、醬油各適量。
製法：
1．萵筍去葉、皮洗淨，切成絲；豆腐渣蒸熟備用。
2．炒鍋注油燒熱，下入花椒炸透後揀出，再下入萵筍絲炒至半熟，加入豆腐渣、醬油、鹽，用大火快炒片刻，即可出鍋。