私制皮蛋瘦肉粥

主料米皮蛋一個雞胸肉少許八角薑片鹽雞精做法步驟1. 雞肉切絲 皮蛋切丁3.

主料
米	皮蛋一個
雞胸肉少許	八角
薑片	鹽
雞精

做法步驟
1. 雞胸肉 皮蛋 姜 八角
2. 雞肉切絲 皮蛋切丁
3. 此時將粥烹至九分熟放入八之前放入八角及薑片
4. 肉加料酒焯水
5. 粥中放入鹼或小蘇達少許，放鹽
6. 待粥九成半熟時放入雞肉，皮蛋，少許雞精，出鍋嘍!
小貼士
八角及鹽不要放多，以清淡香濃最好，粥中放鹼或小蘇達能使粥更香濃，對胃也有很大的好處呢!