磷酸甘油酯

磷酸甘油酯磷酸甘油酯是二醯甘油的磷酸酯（即磷脂酸）的衍生物。 【磷脂酸的結構】天然存在的磷脂酸的磷酸是連在甘油的α碳原子上，因此β碳原子即成了手性碳原子。 【脂雙分子層結構】磷酸甘油酯類中較重要的為磷脂醯膽鹼和磷脂醯膽胺。

磷酸甘油酯

磷酸甘油酯是二醯甘油的磷酸酯（即磷脂酸）的衍生物。
【磷脂酸的結構】
天然存在的磷脂酸的磷酸是連在甘油的α碳原子上，因此β碳原子即成了手性碳原子。故有D與L兩種構型，其-OH在左邊者即為L型。天然的磷脂酸為L-α-磷脂酸。如上圖所示，當磷脂酸磷酸的-H，被不同的基團取代就構成了不同種類的磷酸甘油酯。
磷酸甘油酯所含的兩個長鏈的脂肪醯鏈是整個分子的非極性部分，稱為非極性尾；而與甘油分子第三個羥基相連的磷醯和X基團，是極性部分，稱為極性頭。【脂雙分子層結構】
磷酸甘油酯類中較重要的為磷脂醯膽鹼和磷脂醯膽胺。