砂鍋蟹粉獅子頭

輔料:油菜心50克 調料:大蔥10克 胡椒粉2克1.

做砂鍋蟹粉獅子頭的材料

主料:豬肋條肉(五花肉)300克
輔料:油菜心50克 蟹黃50克
調料:大蔥10克 姜5克 澱粉(豌豆)10克 鹽3克 味素2克 胡椒粉2克

砂鍋蟹粉獅子頭做法

1. 將豬肉去骨去皮,剁成泥.油菜心洗淨備用.
2. 將肉泥用生粉加調料按順時針方向攪勻,製成大肉丸,放在湯碗中蒸熟.
3. 取砂鍋放入鍋墊,放入湯汁和蒸好的獅子頭,上火燉2小時,加上蟹黃、精鹽、味素、胡椒粉和油菜心燉5分鐘即成.