食材
主料
150g各種乾果
35g酥糖
125g糯米粉
100g溫水
配料
適量蜂蜜
適量可可粉
製作步驟
1
八種乾果和酥糖
2
乾果去殼去皮放入攪拌機
3
加入適量酥糖
4
打成八寶餡料
5
加入一勺蜂蜜拌勻
6
150克糯米粉分多次加入120克溫水，揉成不黏手的光滑粉團
7
取二分之一糯米糰，加入一小勺可可粉，揉勻
8
雙色麵團
9
搓成四根長條狀
10
沾點水，對角疊起來,按壓一下，使四條更緊密貼合，沒有縫隙
11
切成大小相同的劑子（棋格餅乾有木有）
12
按扁
13
包餡
14
團成湯圓
15
水開後下鍋煮，等圓子完全浮起即可撈出
小貼士
糯米粉里要一點點加入溫水，防止一次防水，粉團太稀
雙色麵條之間沾些水，就能更好粘合，不留縫隙，煮好的湯圓不漏不散
