相關詞條
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真空破壁機
真空破壁機一般指真空破壁料理機。 真空破壁機是在普通破壁機基礎上，增加“抽真空“技術進行全面升級的更新型的破壁機，也就是真空破壁機。其不僅涵蓋破壁機所具...
技術原理 技術優勢 -
硬糖
是近年來才發展起來的新工藝。將連續真空薄膜熬煮出來的糖膏，通過澆模機頭澆注入...。在酸性條件下加熱熬煮時，部分蔗糖分子水解而成為轉化糖，連同加入的澱粉...轉化劑經熬煮而產生的轉化糖作為抗結晶物質以製造糖果。非晶體結構糖坯的另一個...
類別 組成 生產原理 製作方法 -
糖果生產線
物相對分子質量大小。工藝流程真空熬煮硬糖生產工藝流程砂糖 澱粉 糖漿...，脫離速度越快，熬煮速度也越快。在真空條件下，糖液在較低溫度下即可沸騰蒸發...，溶化方式則要求設備能保證物料在最短時間內溶化完全。3、糖的熬煮1）熬糖...
硬糖製作特點 真空熬糖設備 糖果成型設備 糖果包裝機 包裝主要作用 -
果醬[食品]
，然後切塊，熱燙一下，再絞碎放在夾層鍋中，加糖熬煮。糖要慢慢地加進去，一直...的橘皮絲及橘肉放進鍋里，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 6.待麥芽糖完全溶化後便可加入白糖...
營養功效 製作要領 選購方法 國家標準 果醬種類 -
愛回家
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛回家[2012 TVB電視劇]
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛·回家[2012年香港TVB處境喜劇]
劇情簡介 愛·回家 在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
羊肉湯
的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。味美價廉，實屬佳肴。製作方法簡單...，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。製法要點1、熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白2、熬制時候，要加入適量的羊板油，並且熬...
簡要介紹 製作方法 功效特點 各地美食 蘿蔔羊肉湯 -
糖果
壓熬煮和真空熬煮兩種。①常壓熬煮：一般以銅鍋為容器，直接用明火加熱，糖液...。②真空熬煮：可以降低糖液的沸點，減少蔗糖的分解和變化。常用的熬糖裝置由...高溫熬煮時，變化較小。 糖漿 製造糖果的另一種甜味料。糖漿又可分為飴糖...
發展 歷史來源 糖果代表的性格 製作工藝 製造過程 -
果脯
熬煮至沸，撈出瀝乾。熬煮鍋用不鏽鋼或搪瓷製品，也可用蒸汽、明火加熱。５...，而缺乏蘋果應有的果香味和味道。真空煮製果脯工藝流程鮮果原料→加工處理（包括去皮、去核、切分、浸硫等）→配製糖液→真空煮製→浸泡12小時→烘乾...
歷史 特點 分類 營養成分 做法
