監廚

基本信息

拼音】:jiān chú
【注音】:ㄐㄧㄢ ㄔㄨˊ
【漢字】:監廚(監廚)

詞語釋義

(1).監督庖廚。《後漢書·文苑傳下·禰衡》:“又問:‘ 荀文若 、 趙稚長 云何?’ 衡 曰:‘ 文若 可借面弔喪, 稚長 可使監廚請客。’” 李賢 注引 三國 魏 魚豢 《典略》:“ 衡 見 荀 儀容但有貌耳,故可弔喪。 趙 有腹大,健噉肉,故可監廚也。”《隋書·李圓通傳》:“初, 高祖 少時,每醼賓客,恆令 圓通 監廚。”《法苑珠林》卷一一二引《未曾有經》:“簡括國中,唯此一人忠良直事,今若殺者,更無有能為王監廚,稱王意者。”
(2).指監督庖廚的人。 李宗仁 《回憶錄》第七十章:“事後才聽到我的副官說, 蔣經國 率了一大群隨員一直守在廚房裡,廚司做任何菜,用任何配料,都經他們檢查過……我才恍然大悟,原來 蔣經國 在替我作監廚。”

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