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虎皮香肉
虎皮香肉是一款美味菜譜，主要原料有帶毛五花豬肉、醃雪裡紅梗等，這道菜紋似虎皮，軟爛醇香。
原料/調料 -
虎皮酥香肉
虎皮酥香肉是將肉在火上烤黃，放在溫水中泡軟，颳去黃焦皮及髒物，擦乾。而後在皮上劃成虎紋花刀，再以清水洗淨待用。把姜拍疏，蔥切3厘米長段。把醃雪裡紅梗除去...
菜系： 特色： 原料： 製作： -
虎皮雪菜香肉
虎皮雪菜香肉是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有帶毛五花豬肉1公斤，醃雪裡紅梗50克 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。
菜系： 特色： 原料： 製作： -
肉加膜
，放在大瓷盤內。吃時切臘汁肉適量剁爛，夾人剛出爐的白劑饃中，此時饃香肉酥...鍋占制的普什肉，比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功...："肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散...
定義 吃肉加饃的好處 陝西肉加饃做法 肉加饃的發明 肉夾饃的歷史 -
狗肉
概述狗肉狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。在粵語地區也叫“三六香肉”，因為三加六等於九，“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉不僅蛋白質...之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，與羊肉同為冬令進補的佳品...
概述 歷史 食用地域 中國 營養 -
兔肉[肉類]
狀，而且不易著爛（二）兔肉性涼，宜在夏季食用主治氣血不足或營養不良症...羸皮，胃熱嘔吐，便血。①《別錄，：“主補中益氣。”②《千金·食治...。選方治消渴羸瘦，小便不禁：兔一隻，剝去皮爪五臟等，以水一斗半煎使爛，骨肉...
兔肉儲存 肉功能 藥用價值 動物形態 名家論述 -
私房菜：家常豆類菜
和豆製品菜，拌炒燒蒸，任你挑選。豆類菜清爽脆嫩、豆製品嫩滑軟爛，滋味誘人...豆皮缽乾豆角蒸茄子四季豆四季豆拌青木瓜石鍋四季豆香鍋...四季豆清炒橄欖四季豆四季豆炒蘿蔔丁乾菜四季豆茄皮豆角絲...
基本介紹 圖書目錄 -
燒雞
，切勿繼續浸泡在熱水中，否則浸燙太過皮脆易爛。退毛時，順毛流方向拔、推、捋...，以肉爛脫骨為止。煮雞的滷汁應妥善收存，以後再用，老鹵越用越香。香料袋...”。 7．此菜外觀油潤發亮，肉質雪白，味道鮮美，香氣濃郁，肉爛脫骨，肥而不膩...
符離集燒雞 巧選燒雞 栗子燒雞 熊師傅雞 道口燒雞 -
清燉雞孚
】 營養不良調理 貧血調理 【特點】湯汁清澈純厚，入口酥爛，鮮鹹可口。雞香肉鮮質酥爛，清湯味醇色潔白。 【原料】 雞腿肉二隻（重約400克）。 蛋清...】將豬肉剁成米粒狀，放碗內，加調料拌勻。雞腿去骨皮朝下，平攤在砧板上...
【菜名】 【所屬菜系】 【菜譜功效】 【特點】 【原料】 -
陝西特色小吃
包子"是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。 陝西涼皮 陝西涼皮陝西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同，在這裡，僅舉出幾種。 麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把麵粉調成糊狀，盛入...
簡介 羊肉泡饃 黃桂稠酒 灌湯包子 陝西涼皮
