皮蛋高湯雜菌

皮蛋高湯雜菌是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有皮蛋、雞腿菇、蟹味菇等，這道菜有湯鮮味醇、營養豐富的特點。

主料：皮蛋
輔料：雞腿菇、蟹味菇、茶樹菇、木耳、圓白菜、蒜
調料：鹽、高湯精、白糖、橄欖油
烹製方法：
1、坐鍋點火倒入橄欖油，放入雞腿菇、蟹味菇、茶樹菇煸炒片刻，煸至乾香後沖入適量開水，加入皮蛋，放入鹽、高湯精、白糖，燜煮幾分鐘；
2、熱油，下蒜片煸香，放入圓白菜絲、木耳翻炒，加鹽炒熟裝碗，將煮好的皮蛋湯澆在上面即可。
特點：湯鮮味醇，營養豐富。