皮蛋蘆筍湯

100克鹽 2. 3.

主料

松花蛋（鴨蛋） 120克 蘆筍 100克

調料

鹽 3克 香菜 10克 各適量

類別

清熱去火調理 益智補腦調理 動脈硬化調理 私家菜 防癌抗癌調理

食物做法

1. 蘆筍去皮留嫩心，切成寸段；
2. 皮蛋（松花蛋）切成月牙片，用水泡乾淨；
3. 香菜切段；
4. 鍋中放入雞湯1000克，將蘆筍放入，加少許鹽熬10分鐘後加入皮蛋，煮開，撒上香菜段即可。