百合蓮子肉湯

瘦肉250克，蓮子50克，百合20克，蜜棗四隻。 ①洗淨蓮子、百合、蜜棗。 ③將適量清水高火6分鐘至滾，放入瘦肉、蓮子、百合、蜜棗，中火40分鐘，下鹽調味即可。

材料

瘦肉250克，蓮子50克，百合20克，蜜棗四隻。

調料

精鹽少許。

做法

①洗淨蓮子、百合、蜜棗。
②將瘦肉放入滾水中，高火3分鐘，取出過冷河。
③將適量清水高火6分鐘至滾，放入瘦肉、蓮子、百合、蜜棗，中火40分鐘，下鹽調味即可。