歷史沿革
白金五星由來
中國大飯店1988年，國家旅遊局開始組織實施旅遊飯店星級評定工作。
2003年12月1日頒布、2004年7月1日實施的新版《旅遊飯店星級劃分與評定》標準中設立了白金五星，它是中國自1988年出台飯店星級標準16年來，第三次修訂、首次出現自行設計的標準。白金五星的酒店綴有五顆星的標牌將選用白金色。
白金五星試點
2006年7月7日，國家旅遊局在北京中國大飯店舉行新聞發布會，宣布正式啟動創建白金五星級飯店試點工作。北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店、濟南山東大廈等4家飯店入圍首批白金五星級飯店創建試點名單。廣州花園酒店和山東大廈屬於國有企業，中國大飯店和波特曼麗嘉酒店則為合資企業。2007年1月前，國家旅遊局將組織各方人士，對這四家已被列為創建白金五星試點的酒店，通過明察暗訪、專家評定及公示等方式，對其創建成果進行檢驗。結果在2007年1月份公布，通過的酒店則將獲準懸掛白金五星的標牌。
2007年1月26日，中國首批白金五星級飯店驗收工作結束。
首批白金五星酒店評定
2007年4月15日，國家旅遊局在其官方網站公示，北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店基本達到白金五星級飯店標準要求，擬批准為白金五星級飯店；另外一家參與試點的山東大廈沒有上榜。此次公示結果是經全國旅遊星級飯店評定委員會委派的專家小組現場驗收，並經過全國旅遊星級飯店評定委員會審核。此次白金五星酒店的公示期為10天（2007年4月13日—4月22日），公示期內將接受社會各界的監督，若有異議，可以向全國旅遊星級飯店評定委員會辦公室反映。如果公示結果並未出現太大的異議，這3家酒店將最終戴上中國首創的白金五星桂冠。
首批通過白金五星審批酒店
2007年8月16日，國家旅遊局局長、全國旅遊星級飯店評定委員會主任邵琪偉為獲得白金五星級飯店的北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店三家飯店頒發證書和標牌。國家旅遊局表示，白金五星級飯店將採取有限制條件的申評制，全國星評審每年根據申報情況進行一次評定驗收，對於已經評上白金五星的酒店也將實行年審制。
評定標準
基本要求
6.6.1具有兩年以上五星級飯店資格。
白金五星級酒店6.6.2地理位置處於城市中心商務區或繁華地帶，交通極其便利。
6.6.3建築主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助於所在地建立旅遊目的地形象。
6.6.4內部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環境相結合，恰到好處地表現和 烘托其主題氛圍。
6.6.5除有富麗堂皇的門廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。
6.6.6各類設施配備齊全，品質一流；有飯店內主要區域溫濕度自動控制系統。
6.6.7有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區，至少對行政樓層
提供24小時管家式服務。
6.6.8以下項目中至少具備5項：
a. 普通客房面積不小於36平方米；
b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅、符合國際標準的高級西餐廳，可提供正規的西式正餐和宴會；
c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧；
d. 有淨高不小於5米、至少容納500人的宴會廳；
e. 國際認知度極高，平均每間可供出租客房收入連續三年居於所在地同星級飯店前列；
f. 有規模壯觀、構思獨特、布局科學、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設施。
6.6.9在選擇項目中至少具備37項。
6.7 選擇項目（共73項）
6.7.1綜合類別（21項）
a. 5家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理；
b. 總經理連續5年以上擔任過同級飯店高級管理職位；
c. 總經理連續2年以上接受飯店管理專業教育或培訓；
d. 總經理持有全國旅遊崗位培訓指導機構頒發的《旅遊行業管理人員崗位培訓證書》；
e. 不少於15%的員工通過全國旅遊崗位培訓指導機構認可的“旅遊飯店職業英語等級測試”；
f. 委託代辦服務（“金鑰匙”）；
g. 電梯內有方便殘疾人使用的按鍵；
h. 有殘疾人客房；
i. 客用電梯轎廂內兩側均有按鍵；
j. 不少於50%的客房配備客用保險箱；
k. 不少於70%的客房內配有靜音、節能、環保型冰櫃；
l. 為客房內床上用品及衛生間一次性客用品、客用布草的再次使用設有徵詢客人意見牌；
m. 客房內配有逃生用充電式手電；
n. 客房衛生間有大包裝、循環使用的洗髮液、沐浴液方便容器；
o. 客房衛生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡；
p. 不少於50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設；
q. 不少於50%的客房衛生間乾濕區分開（或有獨立的化妝間）；
r. 客房衛生間有飲用水系統；
s. 設有無煙樓層；
t. 餐廳、吧室均設有無煙區；
u. 餐廳及吧室不使用一次性筷子、一次性濕毛巾和塑膠桌布；
特色要求
7.2特色類別一（20項）
白金五星級酒店a. 至少容納200人的多功能廳或專用會議室，並有良好的隔音、遮光效果，配設衣帽間；
b. 至少容納200人的大宴會廳，配有序門和專門廚房；
c. 至少2個小會議室或洽談室（至少容納10人）；
d. 現場監控系統及視音頻轉播系統；
e. 有錄音、擴音功能的音響控制系統；
f. 同聲傳譯設施（至少2種語言）；
g. 多媒體演示系統（含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀等）；
h. 會議即席發言麥克風；
i. 至少2000平方米的展廳；
j. 獨立的鮮花店；
k. 獨立的酒吧、茶室等；
l. 大堂酒吧；
m. 餅屋；
n. 所有客房內配有電熨褲機；
o. 所有客房附設寫字檯電話；
p. 套房數量占客房總數的10%以上；
q. 所有套房供主人和來訪客人使用的衛生間分設；
r. 有5個以上開間的豪華套房；
s. 設行政樓層，有本樓層客人專用服務區；
t. 行政樓層客房內配有可收發傳真或上網的設備。
6.7.3特色類別二（16項）
a. 有觀光電梯；
b. 有自動扶梯；
c. 歌舞廳；
d. 有影劇場，舞美設施和舞台照明系統能滿足一般演出需要；
e. 美容美髮室；
f. 健身中心；
g. 桑拿浴；
h. 保健按摩；
i. 視音頻互動服務系統（VOD），提供客房內可視性帳單查詢服務；
j. 提供語音信箱服務；
k. 24小時提供加急洗衣服務；
l. 定期歌舞表演；
m. 專賣店或商場；
n. 獨立的書店或圖書館（至少有1000冊圖書）；
o. 有24小時營業的餐廳；
p. 旅遊信息電子查詢系統。
6.7.4特色類別三（16項）
a. 自用溫泉或海濱浴場或滑雪場；
b. 不少於30%的客房有陽台；
c. 室內游泳池；
d. 室外游泳池；
e. 棋牌室；
f. 遊戲機室；
g. 桌球室；
h. 桌球室；
i. 保齡球室（至少4道）；
j. 網球場；
k. 高爾夫練習場；
l. 電子模擬高爾夫球場；
m. 高爾夫球場（至少9洞）；
n. 壁球場；
o. 射擊或射箭場；
p. 其他運動休閒項目。
創建流程
白金五星級酒店1、企業自查。創建單位在全店範圍內組織發動，開展貫標培訓，對照標準進行自查，查漏補缺。
2、明查。由評審小組赴創建單位對其申報材料進行現場核實，依據標準現場打分，並提出反饋意見。
3、暗訪。在綜合明查結果的基礎上，派評審小組對創建單位進行暗訪，檢查創建單位整改落實情況。
4、專家評定。組織專家評審組對照標準對創建單位進行全面評估。
5、公示、確認。將評定結果上報領導批准，並經社會權威媒體公示20天無異議後，正式確認。
