白酒釀造工
白酒釀造工職業定義：以糧食代用料為原料，以大曲、小曲、麩曲和酶製劑、酵母製劑為糖化、發酵劑，採用固體或液態發酵工藝，蒸餾、勾調、陳化釀製白酒的人員。
職業等級：本職業共分五個等級
初級（國家職業資格五級）
中級（國家職業資格四級）
高級（國家職業資格三級）
技師（國家職業資格二級）
高級技師（國家職業資格一級）
白酒釀造工職業定義：以糧食代用料為原料，以大曲、小曲、麩曲和酶製劑、酵母製劑為糖化、發酵劑，採用固體或液態發酵工藝，蒸餾、勾調、陳化釀製白酒的人員。
職業等級：本職業共分五個等級
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