白蘿蔔炒大蒜

1． 一般人都可食用。 2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

主料

500g白蘿蔔

200g 大蒜

配料

適量油

適量鹽

適量香菇

適量蝦米

適量豬肉

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

製作步驟

1 白蘿蔔和大蒜切粒

2 香菇泡發好切小粒

3 蝦米備用

4 豬肉洗乾淨備用

5 油鍋先爆香豬肉

6 放進蝦米和香菇爆香

7 再放進白蘿蔔和大蒜，翻炒

8 加適量的水燜煮一下

9 最後加鹽調味即可