食品用料
白蘿蔔200克，蜂蜜適量。
製作方法一
白蘿蔔汁1．將白蘿蔔洗淨切碎。
2．放入果汁機內榨汁，加冰糖攪勻後即可飲用。
製作方法二
步驟
取白蘿蔔2000g，冰糖適量。把白蘿蔔洗淨切碎，用潔淨紗布絞取汁液，加冰糖溶化即可。
服用
每日3次，每次冷飲40g
功效
可寬中消食、清熱涼血，主治咳嗽等。
營養價值
現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘、性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。
藥用價值
白蘿蔔、生薑、梨各10克，均勻切片後，水煎代茶飲用。治咳嗽多痰。
白蘿蔔汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加適量冰糖沖服，每日3次。治聲啞、失聲、扁桃體炎、百日咳。
白蘿蔔汁、藕汁各25毫升，調勻服下，每日早晚2次，連續服用。治高血壓性頭暈。
白蘿蔔汁80毫升，加入薑汁5毫升，餐後飲。治胃痛。
白蘿蔔200克洗淨切絲，紫菜20克撕碎，陳皮20克，加適量水煎煮半小時，可用適量鹽調味，吃蘿蔔、紫菜，喝湯，每日2次。治甲狀腺腫大、淋巴結核。
白蘿蔔800克，橄欖200克，煎水代茶頻飲。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃體炎、支氣管炎及肝氣鬱滯、兩肋作痛。
取新鮮白蘿蔔，榨汁300毫升，加入麥芽糖30克，隔水燉熟熱飲。治支氣管炎、風熱咳嗽、咽喉炎。
