白菜煮乾豆片

小白菜 豆乾片 蒜蓉

1小白菜洗淨, 切段, 把菜白和菜葉部分分開擺放。

2切好蒜蓉備用。

3豆乾片用開水稍微泡發泡軟。

4豆乾片泡好後用清水沖洗下, 瀝乾水分備用。

5開火加熱燒鍋, 加油和蒜蓉爆香。

6先加入菜白梗翻炒,因為這個比較難煮熟的。

7菜白梗翻炒後, 加入少量的清水扣蓋煮一會, 使之加快熟透, 然後再加入菜葉部分。

8接著加入豆乾片,繼續翻炒至菜葉轉色邊軟。

9最後加鹽,和些許魚露,撒上蔥花, 出鍋~~~。