白朱古力木梅芝士蛋糕

1.在一個中等大小的碗裡,把朱古力餅碎、3湯匙的糖和融化了的黃油混合好,然後把混合物均勻的壓在9寸的彈簧扣模鍋里。 再在一個裝有燒開水的鍋里,隔水融化白朱古力豆和奶油牛奶混合物,攪拌均勻。 4.在一個大碗裡,把奶油芝士和100克白糖混合。

材料

朱古力餅碎110克,白糖3湯匙,黃油55克,融化,冷凍木梅284克,白糖2湯匙,粟粉2茶匙,水120毫升,白朱古力豆360克,兌半的牛奶和奶油120毫升,奶油芝士672克,軟化,白糖100克,雞蛋3隻,香草精1茶匙

做法

1.在一個中等大小的碗裡,把朱古力餅碎、3湯匙的糖和融化了的黃油混合好,然後把混合物均勻的壓在9寸的彈簧扣模鍋里。
2.用一個小的平底鍋,混合木梅、2湯匙糖、粟粉和水,放在火上燒開,燒開後保持5分鐘,或直到汁液變濃。然後用濾網濾去木梅的籽。
3.預熱烤箱至165度。再在一個裝有燒開水的鍋里,隔水融化白朱古力豆和奶油牛奶混合物,攪拌均勻。
4.在一個大碗裡,把奶油芝士和100克白糖混合。然後一次打一個雞蛋下去,並用攪拌器攪拌均勻。倒入香草精和融化的白朱古力。攪拌均勻後,將一半的混合物倒進餅底上,然後淋上3湯匙的木梅醬,再把剩下的混合物倒進去,再淋上3湯匙的木梅醬。用橡皮刀在蛋糕表面旋轉,作出大理石紋的圖案。
5.烤55-60分鐘,或知道餅餡變硬。那出來,放涼,然後用保鮮膜包好,放在冰櫃里冷凍8小時後才從盤子裡移開。吃之前,淋上剩下的木梅醬。

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