商品簡介
白家肥腸冬粉系產自於四川白家食品有限公司.
| 商品名稱 | 白家 辣味肥腸冬粉 四川特產 袋裝108克 |
| 配料 | 粉餅：紅薯澱粉、玉米澱粉、木薯澱粉、精煉植物油、食用鹽 |
| 商品品牌 | 白家 |
| 產品類型 | 方便食品 |
| 產地 | 四川成都 |
| 保質期 | 12個月 |
| 淨含量 | 108克 |
| 包裝 | 袋裝 |
| 製造商 | 四川白家食品有限公司 |
| 地址 | 四川成都經濟技術開發區（龍泉驛區）白家路9號（代號A） |
2商品展示:
1 白家 肥腸粉 袋裝來歷
白家肥腸粉起源於清朝末年，至今已有100多年的歷史 。它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點是：冬粉晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。1998年，被評為成都市著名商標。如今的白家肥腸粉以從最早的街邊小攤發展成了集小吃、中餐、茶藝為一體的大型酒樓。
原料
豬淨熟肥腸250克。輔料 水發玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿蔔10克，水發冬菇10克。豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味素、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕澱粉。
做法
1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。
2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味素、濕澱粉、雞湯對成汁水。
3、勺內放豬清油，油熱八成時，將肥腸倒入勺內沖炸片刻，倒入漏勺控淨油。
4、勺內放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內，將對好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。
