瘦肉阿膠湯

補血潤肺的瘦肉阿膠湯

【配方】豬瘦肉250 克，阿膠15 克，精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲適量。

【製作】①將阿膠研細，豬肉洗淨切塊。

②鍋內放入豬肉、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲，加水適量，燒沸，改為小火噸至爛熟入味。

③加入阿膠燉化，出鍋即成。

【用法】吃肉喝湯，隔天1 次，連服20 天。

【功效】豬肉具有滋陰潤燥、補中益氣的功效，與阿膠共製成此食療湯膳，具有補血活血、滋陰潤肺作用。尤適用於氣陰不足、肝陰血虛、病後體虛、產後血虛、虛勞咳嗽、吐血等病症患者。對於出血日久、身體虛弱、有貧血等症的食管癌病人亦佳。