當歸鴿

當歸鴿是一道美食菜譜，由鴿2隻，當歸1錢，酒，姜，鹽及麻油製作而成的。當歸性溫，味甘、辛。歸肝、心、脾經,當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。

材料：鴿2隻，當歸1錢，酒，姜，鹽及麻油。
加工方法：當歸放入碗內，注入開水，使香氣溢出。將鴿及當歸放入蒸碗內，加入酒、姜、麻油，注入水浸沒鴿內，入蒸鍋蒸，大火一小時後，小火蒸半小時。