當歸醉雞卷

當歸醉雞卷，是一款美味食譜，主要原料是大雞腿、鹽、枸杞等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

基本信息

• 中文名：當歸醉雞卷
• 主要食材：雞腿、鹽、枸杞等
• 分類：美味美食

材料：

大雞腿2隻、鹽2茶匙、當歸5克、枸杞10克、清水500毫升、古越龍山紅糟露300毫升。

做法：

1、將當歸、枸杞沖洗後加入清水大火煮開後再煮15分鐘熄火放涼。

當歸醉雞卷

2、將雞腿去骨後，皮朝下放在錫箔紙上，抹上少許鹽後捲起來，並用錫箔紙裹緊呈糖果狀，放入蒸鍋內大火蒸20分鐘。
3、將古越龍山紅糟露倒入放涼的汁水中，再放入去掉錫箔紙的雞腿卷，放入冰櫥浸泡1天后取出切片即可。

小貼士：

1、紅糟露也可以用任何紹興酒代替。
2、卷雞肉卷的時候儘量卷得緊一些，兩頭要封好口，這樣蒸好以後才不會散開。