當歸燉鰻鯉魚

鰻鯉魚1條，當歸片20克，枸杞10克，姜3片。 1．將鰻鯉魚宰殺洗淨後用熱水汆燙，然後切塊待用， 3．將鰻鯉魚燉熟後加入精鹽調味，即可食用。

原料

鰻鯉魚1條，當歸片20克，枸杞10克，姜3片。料酒、精鹽各適量。

做法

1．將鰻鯉魚宰殺洗淨後用熱水汆燙，然後切塊待用，
2．在鍋肉加入適量清水，放入所有主料，淋上料酒，燉約40分鐘。
3．將鰻鯉魚燉熟後加入精鹽調味，即可食用。

特點

湯味鮮香，柔嫩爽滑。