很少有孩子能抵抗各種零食的誘惑；也很少有家長會狠心拒絕孩子想吃零食的要求。可是，在這些花花綠綠的小食品背後，卻暗藏著危害寶寶健康成長的隱患……
小食品中經常出現不合格的原因包括：涼果蜜餞類中的糖精、甜糖素以及色素超標；膨化劑中，致病菌指數、色素超標；肉干魚乾類中，防腐劑、色素、香精超標；果凍類食品中，香精、色素、細菌指數超標……面對小食品中存在的問題，家長在購買時千萬要留神！
小食品≠兒童食品
許多家長認為小食品就是兒童食品，這種想法顯然不正確。小食品花樣繁多，大致可歸為：
1、涼果蜜餞類：如話梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果乾等；
2、膨化食品類：如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈和爆米花等；
3、肉干魚乾類：如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚乾和魚片等；
4、口香糖類；
5、果凍類。
在生產過程中，不少小食品里都使用了添加劑。比如涼果蜜餞類中常添加糖精、甜蜜素、色素和防腐劑；膨化食品中常使用色素、味素和香精；肉干、魚乾中多用防腐劑、味素和硝酸鹽等。
食品添加劑在一定量的範圍內相對安全，但如果使用超量，將對人體產生一些不良影響。成人吃多了尚且不好，更何況孩子的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能都比較弱。所以小食品絕對不能和兒童食品等同。
另外，小食品往往味道比較重。但是兒童，尤其是嬰兒的口味與成年人並不相同。一些讓成年人感覺淡而無味的食品，恰恰更符合孩子的口味。如果家長出於疼愛之心，總把好吃的、有味的食物給孩子吃，孩子就會在不知不覺中攝入過多的食品添加劑。
許多家長並沒有意識到食品添加劑過量帶來的危險性：孩子吃了食品添加劑過量的小食品可能引起慢性中毒！
孩子吃了食品添加劑過量的小零食，當時可能並沒有什麼症狀，可時間長了，身體就會出現問題。據調查，現在有很多初、高中生出現腎功能衰竭，原因之一就是在兒童時期食用了過多添加劑過量的小食品。
1、防腐劑過量的危害：
食品防腐劑是為了改善食品品質，保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如果在添加這些物質時嚴格按照國家頒布的標準執行，這些為改善食品品質而添加的物質，對人體不會構成危害。但如果情況相反，它就會成為人類健康的隱形殺手。
一些經批准使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，也可能會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
2、糖精過量的危害：
除了口感因素外，兒童營養學家在研究中還發現，高糖飲食會引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅容易生齲齒，患多動症和憂鬱症的比例也比較高。
3、硝酸鹽過量的危害：
高鹽飲食對孩子也不好，它會增加孩子的腎臟負擔，並對孩子的心血管系統造成潛在的不良影響。如果孩子體內含鈉過多，毒素就較難排除。鈉攝入過多，還可能會增加他成年後患高血壓的幾率。腎臟不好的孩子食用高鹽的零食，還會引起明顯的浮腫。
現在，歐美市場上不少專供兒童食用的食品除了註明不含食品添加劑外，還常特別註上不加糖、不加鹽。
4、色素過量的危害：
人工合成色素是通過人工化學方式合成的，用於改善食品感官性狀的化學物質，過量使用後可能含有一定毒性。國家對此有嚴格的管理規定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分則嚴格限制人工色素使用劑量。但是，一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品等。
5、香精過量的危害：
不少小食品生產廠家喜歡大量使用香精來增加味覺，這樣孩子就容易對濃烈的味感形成依賴，而對牛奶、蔬菜等清淡、有營養的食品不感興趣。長此以往，容易導致孩子膳食結構不合理，影響孩子對營養的均衡攝入。
對於處在生長發育期的孩子而言，這種偏食、挑食的習慣，還會影響到骨骼和大腦發育。在大量吃這類膨化食品的孩子中，常常可見兩種不正常的發育形態：一種是因胃口不好而引起的過分消瘦，另一種則是攝入了膨化食品過高的脂肪而導致肥胖。
謹慎購買小食品
兒童食品應該以新鮮、自然、多樣化為主，其中脂肪和糖類的攝入不要太多。對於3～6歲的孩子，蛋白質攝入量應占全日能量攝入比例中的10%～14%，脂肪攝入量應占25%～30%，大約剩餘的60%則應為碳水化合物。
其中，蛋白質的主要來源是雞蛋和牛奶，脂肪的主要來源是動物類油脂，而碳水化合物的主要來源是米、面類主食。另外，成人每日鈉食用量應在6克以內，孩子則應更少。
由於從外表上不能區別小食品的食品添加劑是否超標，因此，專家建議，家長在為孩子選購小食品時，到大超市、大商場購買，不要到小批發市場買，同時可選購大品牌的誠信產品。
千萬不要挑選外觀色澤過分鮮艷或味道過分香濃的小食品，以避免過量攝入合成色素、香精和防腐劑。另外，要看清楚廠家地址、商標和出廠日期。
有一些小食品本身就是純天然食品，不含任何添加劑，像瓜果乾、花生、瓜籽和核桃仁等，營養豐富，有益孩子的生長發育，可以讓孩子適當食用。
